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枸杞怎么食用效果最好
发布日期:2017-11-8 | 点击:150

    我们通常说的枸杞,不但是种中药才,同时也是一种常见的保健品,常用来煲汤、泡水等。那么枸杞怎么食用效果最好?

    一、枸杞子:中医认为,枸杞子性平味甘,归肝、肾经,具有补肝肾、明目的功效。现代药理研究证明,枸杞子具有升高外周血白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力、增强细胞与体液免疫的作用;对造血功能有促进作用,还有抗衰老、保肝及降血糖等作用。

    枸杞子嚼食吸收好。生活中,很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥,但实际上,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且,枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子较合适;如果想起到治疗的效果,每天可以吃30克左右。枸杞一次性不能吃太多。

  二、枸杞叶:主要功能是缓衰老。广东、广西、江苏等地居民有食用枸杞嫩叶的习惯。现代药理研究认为,枸杞叶具有强壮机体和延缓衰老的作用,枸杞叶可以用作蔬菜食用,也可煎汤代茶饮,还可以将枸杞嫩苗与猪肉、排骨等煲汤食用,是夏秋之交的食疗佳品。

  三、枸杞的根皮,又称为“地骨皮”,能清肺热,除肺中伏火,生津止渴,具有解热作用,是常用于治疗肺热咳嗽的良药,治疗肺热咳嗽的名方“泻白散”就含有地骨皮。此外,地骨皮还能清肝肾之虚热,疗骨蒸,可用于治疗手足心热、五心烦热、失眠、盗汗等症状。

 



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